Bami Goreng

Speis & Trank

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

400	g	Hähnchenbrustfilet
250	g	Fadennudeln
5	El	Öl
75	g	Sojasprossen
2	-	Zwiebeln
2	-	Knoblauchzehen
300	g	Chinakohl
150	g	Lauch
150	g	Erben, evtl. Tiefkühlware
6	El	Sojasauce, japanisch
	-	Pfeffer

Zubereitung:

Das Fleisch 1/2 cm gross würfeln. Nudeln in Salzwasser mit 1 El. Öl 7
Minuten kochen, ins Sieb schütten, Keime zufügen, beides abtropfen
lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln, mit 1 Tl. Salz
mischen. Kohl und Lauch putzen, in dünne Streifen schneiden.
Erbsen kalt abspülen, so rasch auftauen. 4 El. Öl in Wok oder grosser
Pfanne erhitzen. Fleisch darin flott wendend anbraten. Gemüse in der
genannten Reihenfolge zufügen und je nur 1 Minute! anbraten.
Sojasauce zufügen. Nudeln und Keime zufügen und erhitzen. Das Gericht
abschmecken, unverzüglich servieren. Anstelle von Hähnchenbrustfilet
kann auch Schweinenacken verwendet werden.J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng)Date: 22 Apr 1994

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
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